Bacon och broccoli gryta.

En riktigt snabb gryta som jag hade till middag i går. Det är ett hopplock av vad som fanns i kylen för tillfället. Resultatet blev helt i min smak.

Bacon och broccoligryta

2-4 port.

1 pkt bacon (ca 140 g)
10 st färska champinjoner, tvättade/rengjorda
Broccoli i små buketter (ta så mycket som du tycker känns lagom)
1/4 gul paprika
½ gul lök
1 dl crème fraiche, 34 %
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kinesisk soya
Rikligt med smör att steka i
Obs! Var försiktig med salt!

Skär och hacka allt i mindre bitar och stek i smöret i ca 10-15 minuter.
Tillsätt soya, crème fraiche och grädde och låt allt puttra i 5-10 minuter.
Till dem som inte äter enligt LCHF går det utmärkt att ha lite ris, pasta, quinoa eller potatis till den här grytan.

Ha en bra dag!