GI - LCHF ?

Ett tidningsklipp ur DN, som jag fick av min mamma för ganska länge sedan. Verkligen intressant!

GI innan GI fanns

Var det verkligen Aktins som uppfann Aktinsmetoden?
Margareta Molin i Sveg har i alla händelser hittat följande i Praktisk kokbok för hemmet från 1910:
”Vid korpulens.
Professor Ebstein i Göttingen förordar för personer, som lida av fetma, att inskränka förtärandet af bröd, potatis, socker och istället hålla sig till kött och ägghviterika grönsaker såsom sparris, skidfrukter, spenat och kålarterna. Fett bör EJ uteslutas, utan kunna både feta såser och smör förtäras.
Öl förbjudes, men istället kan till middagen drickas lite lätt vin (rödt eller hvitt). Alla andra spritdrycker uteslutas.
Korpulenta personer bör akta sig för att dricka för mycket.”
(Antar att han då menar alkoholhaltiga och sockerrika drycker).